Oli d’oliva

Tenim 4,5 hectàrees d’oliveres, la gran majoria pluricentenàries. La varietat és essencialment l’ARGUDELL, una oliva força petita però d’una qualitat extrema. Considerada aquí a Catalunya com la millor. Collida per nosaltres mateixos a mà i amb un control òptim de la maduració: ni massa verda per evitar notes massa àcides, ni tampoc negra per evitar un oli groguenc i amb una aroma degradada. De fet, el nostre oli genera unanimitat entre els entesos. Totes les nostres oliveres es conreen seguint l’agricultura biològica.